13.甲状腺微小癌在人群中患病率较高,隐匿性大且不易被发现,可能陪伴终身。据很多发达国家的尸检报告,生前未被发现的甲状腺癌患病率高达5.6%~35.6%,其中微小癌占到67%。
14.有研究提示,当前甲状腺癌的“流行”部分归因于甲状腺筛查,并与高分辨率B超的广泛应用而产生的对隐匿癌或微小癌的过度诊断相关。
四、哪些食物富含碘
1.海藻类食物(海带、裙带菜和紫菜)是天然的碘源。然而,不同种类、不同生长区域以及加工方法对碘含量也会产生影响。
2.乳制品,牛奶、酸奶、干酪等奶制品也是人们日常生活中获取碘的一个重要渠道。不同品牌的牛奶生产工艺不同,碘的含量也不相同。像市面上销售的有机牛奶,碘含量会比普通牛奶低35%~40%。不过,一杯牛奶基本上就能满足一个健康成人一天所需的碘。
3.碘盐,即加了碘酸钾、碘化钾或海藻碘的盐,是国家为了预防“碘缺乏病”而给食盐里添加的。根据2012年我国实施的《食用盐碘含量》的规定,食盐的加碘标准是每千克盐加20~30毫克左右的碘。健康成人每天吃6克盐就能满足当天的碘摄入量要求。
4.鸡蛋,尤其是蛋黄,碘含量也比较高。同牛奶一样,鸡蛋中的碘主要来自于含碘的鸡饲料。一般来说,一个鸡蛋含24微克的碘,是每日推荐摄入量的16%。
5.虾不仅是一种低热量,高蛋白质的海产品,还是非常优质的碘源。虾含碘是因为它吸收了天然存在于海水中的碘。每85克的虾中,碘含量约为35微克,是每日推荐摄入量的23%。
6.鳕鱼是富含多种营养元素和矿物质的优质鱼类。它的脂肪含量和热量都比较低,碘含量较高。通常,每85克的鳕鱼碘含量在63~99微克之间,是每日推荐摄入量的42%~66%。