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针对今年爱牙日的主题——均衡饮食限糖减酸 洁白牙齿灿烂微笑，医生们给出了更进一步的阐释：糖分为非游离糖和游离糖，非游离糖对身体危害较小，游离糖对身体危害较大。非游离糖是指天然存在于新鲜水果中的果糖、蔬菜中的糖和奶类中的乳糖及谷薯类中的淀粉。而游离糖分两种，一种是添加到食品中的糖及糖浆，也称添加糖；另一种是存在于纯果汁、浓缩果汁及蜂蜜中的糖，也是游离糖。例如，日常食物中蔬菜不致龋，新鲜完整的水果也不易致龋，因为完整水果中的糖由一层植物细胞壁包裹，消化过程缓慢，进入血液所需时间比游离糖更长。但水果制成果汁后糖游离出来成为游离糖，致龋性则会增加。
因为口腔健康与全身健康也有很大的关系，医生们指出，口腔健康与糖尿病、冠心病等系统性疾病密切相关。一方面口腔属于有菌环境，这些细菌相关的感染性和炎性因子会诱发或加剧糖尿病和冠心病等慢性病，并直接影响这些系统性疾病的治疗效果。另一方面，全身健康状况也会影响牙周病等口腔疾病的发生发展，冠心病、糖尿病患者的牙周病发病率更高，病情也更严重。控制糖尿病患者的血糖可显著提高牙周炎的治疗效果。因此，积极治疗或预防与口腔疾病相关的全身性因素，对口腔健康的维护至关重要。
