【爱惜粮食 反对浪费】

“光盘行动”遏制“舌尖上的浪费”、推行“小份菜”培育节约“新食尚”、多方联动提高全民节俭意识……

如今，在武威，“浪费可耻、节约为荣”节俭观念正成为社会风尚，守护舌尖上的文明成为市民共识。

近年来，武威市以创建全国文明城市为契机，深入贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神和《反食品浪费法》及中央文明办《关于坚决制止餐饮浪费培养节约习惯的工作方案》的规定和要求，大力开展“反对浪费、崇尚节约”文明行动，各职能部门充分发挥宣传引导、监督激励作用，共同营造“反对浪费、崇尚节约”的浓厚社会氛围。

正值午饭时间，人社大厦食堂里饭香四溢，在出餐口显眼的位置张贴着“面多面少请提前告知”的提示语，就餐人员正有序排队，按需点餐取餐。“食堂对菜品初加工时，全部采取员工手工择菜的方式，降低食材边角料浪费，提高了利用率。”该食堂工作人员朱红梅介绍说，“食堂就餐人数不稳定，我们采取少量多次烹饪的方式，既保障了餐饮应量，又减少了饭菜剩余。”

去年以来，武威市市场监管部门以“规范商品和服务明码标价”、“制止餐饮浪费”为指引，多次对全市餐饮行业的市场价格进行监管，检查经营者是否存在虚构原价、模糊标价、虚假打折、哄抬物价等价格违法行为。同时，围绕餐饮外卖、婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节，加强对未明示适量点餐、诱导过量点餐等重点开展制止餐饮浪费检查。

“现在外出就餐，小到一顿早餐，大到一次宴请，都不用再担心商家会肆意推荐过多的餐食。”市民杜先生说，“有一次我去吃早餐，因为感觉比较饿，点了一碗粥、两个肉夹馍，可收银台前的小姑娘却提醒我‘点多了，不一定能吃完，吃完不够可以再续’，这句温馨的提醒，让我成了这家早餐店的常客。”

某湘菜馆老板也告诉记者：“‘我们不仅没有隐性消费，坚持明码标价，并根据顾客要求提供备用菜、拼盘菜、小份菜’等服务。现在的厨余垃圾少了很多，原本一天下来我们的餐厨垃圾可以达到4、5桶，现在3桶都不到。”

此外，越来越多的消费者更愿意接受“小碗菜”“半份菜”这样的简餐。市民杨女士说：“有时候一两个人在外吃饭，点多了吃不完浪费，点少了花样少吃着不过瘾，‘小碗菜’是个不错的选择。”

通过走访，记者发现，“厉行节约、反对浪费”的社会风尚已经成为武威的主流，在全市营造了浪费可耻、节约为荣的氛围。市民们不仅已经培养起了节约的习惯，而且能够自觉将这一传统美德代代传承。